대구 뭉티기 맛집 정리


대구 하면 떠오르는 음식에는 중화비빔밥을 포함한 중화요리, 막창, 똥집, 납작 만두 등이 있다. 앞서 언급한 음식에 비해 가격대가 있지만 인기가 많은 음식이 신선한 한우 생고기 뭉티기이다. 오늘은 대구 뭉티기 맛집을 정리해 보았다.


대구 뭉티기 맛집 정리
©donza / 위키미디어 CC BY 4.0


뭉티기

뭉티기는 대구 향토 음식으로 한우 생고기를 뭉텅뭉텅 썰어낸 것이다. 생고기를 다진 마늘, 참기름, 고춧가루 등으로 만든 양념장에 찍어 먹는다.

그날 도축한 신선한 한우 생고기를 날로 먹는 것으로 주로 한우 우둔살을 많이 사용한다고 한다. 보통 소를 도축하면 피를 빼고 사후 경직이 풀릴 때까지 1~2일 정도 냉장보관을 한다. 뭉티기는 도축하고 바로 가져와서 먹는 것이라 고기 온도가 미지근하다고 한다. 이는 냉장 이후 날고기로 먹는 육회나 육사시미와는 다른 점이다.

뭉티기는 그날 도축한 생고기를 먹는 것이기 때문에 도축장이 문을 닫는 주말에는 판매가 안된다고 했는데 요즘은 연계된 도축장이 있는 것인지 주말에도 판매하는 집들이 있다. 요즘은 유통이 발달해서 대구가 아닌 타 지역에서도 뭉티기를 즐길 수 있다.

뭉티기는 그날 도축한 한우라서 저렴하지는 않다. 타지에서 대구를 방문하는 사람들은 뭉티기 맛집을 찾지만 대구 사람들은 맛집 타이틀에 크게 연연하지 않는다고 한다. 어느 뭉티기집을 가도 평타 이상이기 때문이다. 다른 음식도 그렇지만 뭉티기, 생고기 집도 맛이 없으면 살아남을 수 없는 것이 현실이다. 미리 언급하지만 아래 소개된 곳들 이외에도 뭉티기 맛집들이 많다. 평가는 네이버 리뷰 등을 참조하였다.


대구 뭉티기 맛집 리스트


1. 곳간 생고기

  • 주소 : 대구 북구 칠성남로15길 13 2층
  • 전화 : 0507-1467-2738
  • 영업시간 : 월~토 17:00 - 24:00 / 일요일 휴무
  • 네이버 지도 : https://naver.me/5dxEXOHt
  • 평가 : 뭉티기는 윤기가 좌르르하고 신선하다. 고기는 육질이 살아 있고 식감이 야들야들해서 거부감 없이 즐길 수 있다. 생고기가 아주 쫀득하고 맛있다. 특제 양념장에 찍어 먹으면 매콤하고 고소하다. 육회는 쫄깃쫄깃하고 뭉티기는 잡내가 없고 고소하다. 소고기뭇국, 장조림, 천엽, 간, 주먹밥 등의 밑반찬도 푸짐하다.


2. 하루카 생고기

  • 주소 : 대구 수성구 청솔로 135 1층 / 범어역 2번 출구에서 338m
  • 전화 : 0507-1472-0190
  • 영업시간 : 월~토 17:00 - 22:30 / 일요일 휴무
  • 네이버 지도 : https://naver.me/5qRADODC
  • 예약자 우선으로 한정 판매, 우니(성게알)는 예약 필수라고 한다.
  • 평가 : 생고기 최고, 오드레기도 질기지 않다. 잘 손질된 생고기가 질긴 부분 하나 없이 너무 맛있다. 오드레기도 너무 부드럽고 쫄깃하다. 가게나 음식이 다 깔끔하다. 곱창전골이 맛있다.


3. 우와생고기

  • 평가 : 생고기와 육회는 신선하고 식감도 좋으며 맛있다. 고기가 냄새도 안 나고 쫄깃하다. 생밤이 들어 있는 특제 소스도 뭉티기랑 잘 어울린다. 함께 나오는 밑반찬도 맛있다. 사장님도 친절하다.


4. 마녀생고기

  • 주소 : 대구 달서구 성지로18길 7
  • 전화 : 053-567-0141
  • 네이버 지도 : https://naver.me/5lZ7H495
  • 영업시간 : 매일 16:00 - 24:00
  • 평가 : 메인 메뉴인 생고기와 육회는 쫀득한 식감과 신선함이 입 안에서 고스란히 느껴진다. 뭉티기가 너무 신선하고 쫀득하고 맛있다. 고기가 너무 부드럽고 살살 녹는다. 너무 친절하시고 밑반찬이 푸짐하다. 기본 안주도 엄청 많고, 고기 질이 정말 신선했다. 쫀득쫀득한 생고기에 고추기름장 딱 싸서 먹으면 술이 술술 들어간다. 포장 손님도 많다.


5. 송림식당

  • 주소 : 대구 동구 동부로 13-1 구두수선대10 / 신천역 2번 출구에서 299m
  • 전화 : 053-421-9233
  • 영업시간 : 월~토 17:00 - 22:00 / 일요일 휴무
  • 네이버 지도 : https://naver.me/FvnTQzwc
  • 웨이팅 없이 먹으려면 평일 저녁을 추천한다.
  • 평가 : 뭉티기랑 육회 둘 다 고기 신선하고 부드럽다. 오드레기는 질기지 않고 향이 좋으며 너무 고소하고 맛있다. 뭉티기랑 함께 나오는 생밤이 들어 있는 양념장의 식감이 너무 좋다. 함께 나온 밑반찬도 좋다.


6. 덕일생고기

  • 주소 : 대구 중구 공평로8길 14-9 1층 / 경대병원역 1번 출구에서 534m
  • 전화 : 053-422-4244
  • 영업시간 : 매일 17:00 - 03:00
  • 네이버 지도 : https://naver.me/5PS2rUmL
  • 토요일도 당일 도축된 뭉티기 가능
  • 평가 : 고기의 질이 너무 좋다. 메뉴 구성도 알차고 반찬들도 많이 나온다. 당일 도축된 신선한 생고기를 먹을 수 있는 삼덕동 맛집이다. 다양한 반찬들과 오드레기도 너무 맛있다. 육회비빔밥도 꿀맛이다.


7. 흥실생고기

  • 주소 : 대구 동구 반야월로16길 60 / 율하역 5번 출구에서 431m
  • 영업시간 : 월~목 16:00 - 23:00 / 토, 일 휴무
  • 네이버 지도 : https://naver.me/xnK6qEiD
  • 평가 : 생고기가 쫀득쫀득 맛있다. 생고기 양념이 특이하다. 양도 많고 분위기도 좋다. 가성비도 좋고 맛도 좋다. 당일 잡은 소만 사용, 잡내 없고 깔끔하다.


8. 양반생고기육회

  • 주소 : 대구 수성구 들안로 408-1 / 신천역 4번 출구에서 981m
  • 전화 : 053-270-5699
  • 영업시간 : 월~토 16:30 - 01:00 / 일요일 휴무
  • 네이버 지도 : https://naver.me/GqB8Nfg8
  • 평가 : 뭉티기 질이 너무 좋다. 쫀득쫀득 입안에서 살살 녹는다. 생고기가 너무 부드럽고 쫀득쫀득하다. 육회도 입에서 살살 녹고 반찬도 다 맛있다. 맛집이라 미리 예약하고 안 가면 못 먹을 수 있다. 둘 다 맛있게 먹을 수 있는 생고기와 육회 반반세트가 맛이나 가격면에서 좋다. 생고기가 찰떡처럼 쫀득쫀득한 맛이 나고, 양념장도 아주 맛있다.


9. 대경생고기

  • 주소 : 대구 수성구 지범로 55 1층 / 지산역 1번 출구에서 306m
  • 전화 : 050-8201-0927
  • 영업시간 : 매일 12:00 - 23:59
  • 네이버 지도 : https://naver.me/xVlRQ4hz
  • 평가 : 한우 육회 비빔밥 너무 맛있다. 암소만 쓰는 고기는 질도 좋고 양도 많고 가성비가 좋다. 생고기는 비린내도 없고 신선하고 쫀득하다. 오드레기도 맛있다. 한우미역국, 식전죽, 잡채, 떡볶이, 김밥, 샐러드, 감태, 열무김치, 볼락구이 등 밑반찬이 정말 많이 나오고 맛있다.


10. 극동구이

  • 주소 : 대구 수성구 들안로 1 / 수성못역 1번 출구에서 829m
  • 전화 : 053-761-4500
  • 영업시간 : 월~화 15:30 - 00:30 / 일요일 휴무
  • 네이버 지도 : https://naver.me/xcK9oqEC
  • 평가 : 고기질이 좋다. 거의 모든 테이블이 생고기, 오드레기 조합으로 세팅되어 있다. 생고기는 쫀득쫀득하고 오드레기는 쫄깃쫄깃하다. 양념장과 같이 먹으면 맵지도 않고 느끼함만 잡아준다. 평일에도 일찍 가야 자리가 있다. 오드레기와 양지를 더 좋아한다. 등골도 싱싱해서 흡족하다.


11. 가람생고기

  • 주소 : 대구 동구 신암로16길 9 / 칠성시장역 4번 출구에서 506m
  • 전화 : 053-957-0049
  • 네이버 지도 : https://naver.me/5ncPNmK9
  • 평가 : 육회 너무 맛있다. 웨이팅 생기면 전화번호 남기고 연락 준다. 뭉티기랑 육회는 정말 맛있다. 깔끔하고 음식이 자극적이지 않고 심심하니 좋다. 엄청 신선하고 맛있다. 생고기 아주 맛있고, 육회도 맛있다.


12. 황금생고기

  • 주소 : 대구 수성구 동대구로 95 Sk리더스뷰아파트 1층 / 황금역 1번 출구에서 184m
  • 전화 : 053-763-4005
  • 영업시간 : 월~토 17:00 - 01:00 / 일요일 휴무
  • 네이버 지도 : https://naver.me/xIh2Xq6u
  • 평가 : 뭉티기 진짜 퀄리티가 너무 좋다. 고기가 쫀득쫀득하고 특히 양념장이 너무 맛나다. 육회랑 세트로 먹으면 가성비가 좋다. 밑반찬도 너무 맛있다. 오드레기 식감이 좋고, 양지는 바삭하고 고소하다. 맛과 서비스 너무 만족스럽다.


13. 너구리식당

  • 주소 : 대구 남구 성당로34길 5-2
  • 전화 : 053-654-9433
  • 네이버 지도 : https://naver.me/I5F5MCh8
  • 평일도 늦게 가면 생고기가 없다.
  • 평가 : 가성비가 좋다. 고소하고 질기지 않다. 생고기, 등골, 소고기전골도 맛있다. 생고기, 간, 천엽, 등골까지 신선하고 맛도 좋다. 뭉티기 가성비 맛집이다. 양념장과 육회가 너무 맛있다. 등골은 녹진하면서 크림치즈맛이 난다.


14. 티끌모아 생고기육회

  • 주소 : 대구 북구 칠성동2가 / 칠성시장역 1번 출구에서 424m
  • 전화 : 053-425-0257
  • 네이버 지도 : https://naver.me/xnKOjuyR
  • 평가 : 기본으로 나오는 안주들도 다양하고 맛있다. 고기도 싱싱하고 육회도 맛있다. 고기는 신선하고 비릿하거나 누린내가 없고 맛있다. 밑반찬 다 맛있고 서비스도 좋다. 어르신들이 자주 찾는 곳이라 시끄러울 수 있지만, 가성비가 좋다.


15. 녹양구이 두산동점

  • 주소 : 대구 수성구 무학로17길 21 / 수성못역 1번 출구에서 689m
  • 전화 : 053-767-9922
  • 네이버 지도 : https://naver.me/5aVtIBNS
  • 평가 : 고기가 찰지고 맛있다. 생간, 돈가스, 주먹밥, 떡볶이, 계란찜 등의 밑반찬도 푸짐하게 잘 나온다.

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