카라카라 오렌지 효능 자몽 오렌지
카라카라 오렌지(Cara cara orange)는 네이블 오렌지의 한 종류로 다른 오렌지에 비해 영양면에서 뛰어나서 ‘파워 오렌지’로 불린다. 겉으로 보기에는 다른 네이블 오렌지와 다르지 않으나 과육 색이 자몽처럼 붉은 빛이 도는 진한 핑크색이라서 '자몽 오렌지'라고도 불린다. 카라카라 오렌지는 1976년 베네수엘라의 하시엔다 카라카라(Hacienda CaraCara)에서 처음 발견되었다. 지금은 주로 캘리포니아에서 대량 재배되고 있다.
네이블 오렌지(Navel orange)는 배꼽 모양이 있는 오렌지이고 배꼽 모양이 없는 오렌지는 발렌시아 오렌지이다.
 |
| 픽사베이 |
카카카라 오렌지의 진한 핑크색은 토마토, 수박, 핑크 자몽의 색깔을 내는 강력한 항산화제인 리코펜(Lycopene, 라이코펜)에 의한 것이다.
카라카라 오렌지는 씨가 없으며 다른 오렌지에 비해 달콤하고 베리 같은 풍미와 약간 신맛이 있다. 신맛은 다른 오렌지에 비해 덜하기 때문에 위장장애가 있거나 신맛에 민감한 사람들이 고려할 만하다. 다른 오렌지들은 일반적으로 12 브릭스의 당도를 보이지만 카라카라 오렌지는 15 브릭스 정도라고 한다.
네이블 오렌지는 육즙이 적고 감귤류의 쓴 맛 성분인 리모닌(limonin)이 높은 수준으로 함유되어 있어 공기에 노출되면 주스가 빠르게 시큼해지기 때문에 주스 목적으로는 덜 적합하다.
카라카라 오렌지 영양성분
카라카라 오렌지는 일반 오렌지보다 더 많은 비타민 A를 함유하고 있다. 비타민C, 엽산, 칼륨, 마그네슘, 칼슘과 같은 인체 건강에 필수적인 여러 가지 미네랄이 풍부하다. 또한 항산화제인 폴리페놀, 안토시아닌, 리코펜이 풍부하다.
전반적으로 카라카라 오렌지는 비타민, 미네랄, 식이섬유가 일반 오렌지보다 더 많다.
카라카라 오렌지 효능 (성분별)
- 비타민C : 면역체계 강화 및 피부건강에 도움.
- 비타민A : 눈건강 유지에 도움.
- 칼륨, 마그네슘, 칼슘 등의 미네랄 : 에너지 생성, 근육 및 신경 기능, 뼈 건강에 도움.
- 폴리페놀 : 염증으로부터 신체를 보호하는 데 도움.
- 식이섬유 : 포만감을 오래 지속시켜 체중관리에 도움, 변을 부드럽게 해서 장 건강과 변비에 도움이 된다. 특히 수용성 식이섬유 펙틴은 식욕을 억제하고 장운동을 촉진시켜 유해물질의 배출을 도와 숙변 제거와 장 건강에 도움.
- 플라보노이드(안토시아닌) : 암세포의 발생 및 증식을 억제하여 암 예방에 도움.
- 칼륨 : 혈관을 이완시키고 혈압을 조절하며 나트륨을 배출하도록 도와 뇌졸중 위험을 낮추는데 도움.
- 엽산 : 적혈구 생성에 도움이 되는 비타민으로 빈혈 개선 및 예방효과.
- 리코펜(라이코펜) : 강력한 항산화제로 심장과 폐질환 및 암에 대한 예방효과.
보관방법
- 다른 감귤류와 마찬가지로 카라카라 오렌지도 서늘한 곳에 보관해야 한다.
- 카라카라 오렌지는 신선함과 풍미를 유지하기 위해 밀폐된 용기에 넣어 냉장보관하는 것이 좋다. 냉장보관하면 산화과정을 늦추는데 도움이 되며 최대 2주 정도 보관이 가능하다.
- 후숙이 필요하면 종이에 싸서 서늘한 곳에서 3-4일 정도 보관하면 된다. 후숙 한 다음에는 냉장보관하면 된다.
- 냉동보관할 경우 껍질을 벗기고 과육만 밀폐용기에 넣어 보관하면 최대 한 달 보관 가능하다.
카라카라 오렌지 부작용
- 감귤류에 알레르기가 있는 경우 섭취해서는 안 된다.
- 만성 신장 질환자의 경우 칼륨 배출 능력을 저하시켜 고 칼륨 혈증이 발생할 수 있으므로 섭취를 피하는 것이 좋다.
- 비타민C가 풍부해서 과다 섭취할 경우 비타민C 과다 축척으로 인해 설사나 복통이 발생할 수도 있다.
※ 면책조항 : 일반적인 정보 수집용으로 전문적인 의학적 소견과 무관합니다. 의학적 조언, 진단 또는 건강 상태 등의 문제는 항상(반드시) 의사나 전문의료인과 상담하십시오. 정보의 정확성, 완전성, 적시성, 유용성 등에 대해 어떠한 보증도 하지 않습니다.